油焖土豆片的家常做法 油焖土豆片的家常做法窍门

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本文目录

1. 家常虾怎么做
2. 大虾的大全大全家常做法
3. 家常大虾怎么做

家常虾怎么做

主料：鲜虾300克

辅料 ：清水200ml、干辣椒适量、虾的虾大葱葱末5g、简单家常简单家常姜末5g蒜末5g、做法做法八角2个、大全大全香叶2片 、虾的虾郫县豆瓣酱15g、简单家常简单家常花椒适量 、做法做法鲜辣椒圈适量 、小葱葱花适量、食用油适量。

做法：

1、鲜虾300g剪去虾须、虾枪（即虾头尖刺部分）  ，挑掉虾肠，洗净备用。

2、炒锅倒油60ml，开小火
，放入八角2个
、香叶2片、花椒 、干辣椒适量，煸香后滤出香料不用 。

3、加入大葱葱末 、姜末、蒜末各5g炒香，加入郫县豆瓣酱15g ，中火炒出红油，再倒入清水200ml煮沸。

4、放入处理好的鲜虾翻炒煮熟，关火盛出。

5
 、撒入葱花 、辣椒圈 ，再浇上热油1大勺。

大虾的家常做法

材料

北极虾250克、金针菇100克、黄豆芽100克 、郫县豆瓣50克（3汤匙）、料酒25克（1.5汤匙） 、盐2克（约1/2茶匙）、干辣椒10克 、花椒20粒、肉汤400克、品利特级初榨橄榄油100克、红油1汤匙、酱油3克（1茶匙）
、糖5克（1茶匙） 、蒜4瓣（去皮，切成末）
、姜5克（切末）

做法

1、北极虾解冻以后，用剪刀减去虾须虾枪和虾足,沥干水分；金针菇去根部洗净沥干水、黄豆芽去根须洗净沥干水待用 。

2、炒锅内倒入50克品利特级初榨橄榄油，放入干辣椒段和花椒用中火炸至呈棕红色，捞出待用 。

3、放入郫县豆瓣炒香 ，直到炒出红油 。

4、加入姜末和一半的蒜末一起炒
。

5 、加入肉汤 ，烧沸
 ，加入料酒、酱油
 、糖
、盐、红油调味。

6、将金针菇和黄豆芽放入烫熟捞出铺在大碗底部 。

7 、放入北极虾，关火
，用余温浸泡2分钟
，连汤和虾一起倒入大碗中
。

8、将事先炸好的干辣椒和花椒剁碎，撒在北极虾上，蒜末也均匀撒在北极虾上。

9、锅洗净擦干，放入50克品利特级初榨橄榄油 ，烧至9成热，然后将热油均匀浇在北极虾上 ，最后放上香菜装饰即可 。

家常大虾怎么做

原料 ：大虾仁200克，面包75克
，油1500克（约耗100克），料酒30克 ，醋10克 ，盐2克，味精7克 ，葱花2克 ，鸡蛋30克，水淀粉50克，面少许，香油10克，汤适量 。

制作过程

1
、虾仁放碗里 
，加鸡蛋 、淀粉、面，抓匀糊 。面包改斜象眼片，过油炸黄，捞到盘里。

2 、用碗对汁
：料酒、醋、盐 、味精 、葱 、淀粉 、汤。

3、锅坐油 ，等油五成热，放虾仁划开 ，停片刻倒出。原锅放油 ，倒虾 、汁，颠锅，淋香油
，盖在面包上 。

OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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